اسكالوب ماشروم

موضوع: اسكالوب ماشروم الأحد 31 يوليو 2011, 11:50 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
- نصف كيلو مشروم طازج مقطع شرائح
- نصف قالب زبدة
- عصير نصف ليمونة
- 8 قطع إسكالوب لحم بقري مبهرة
- 2 كرات مقطعتان حلقات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صلصة إتش بي كبيرة
- ملعقة صلصة ستيك كبيرة
- نصف علبة كريما
الطريقة

ونترك الجميع على النار مدة 5 دقائق.

1 - في وعاء على النار نضع ملعقتي زبدة كبيرتين، ثم نبهر قطع الستيك
ونقليها بالزبدة، ثم نتركها على نار هادئة ونقلبها حتى يصبح لونها بنيا. ثم
نضيف اليها صلصة إتش بي وصلصة الستيك وقليلا من الماء ونتركها لتستوي.
2 - في وعاء آخر نقلي الكرات بالزبدة ثم نضيف شرائح المشروم الطازج، ثم
نضيف اليها الملح والفلفل، ونترك الخليط مدة عشر دقائق على النار. 3 - نضيف نصف علبة كريما الى خليط الكرات والمشروم، ثم نضيف قطع الستيك 4 - يقدم بجانبها بطاطا بوريه مطحونة مضافا اليها حليب ساخن مذوب مع قليل من الملح والفلفل ومضافا اليه ملعقة كبيرة من الزبدة.