مكرونة بالأرضي شوكي والفلفل المشوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مقطعة لشرائح رقيقة

ربع كوب زيتون كالاماتا منزع النوى
ملعقتان كبيرتان أوراق بقدونس مقطعة
نصف كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

400 جم مكرونة 785 جم (مرطبان) صوص طماطم للمكرونة 100 جم قلوب أرضي شوكي مملحة ومصفاة ومقطعة لأنصاف 270 جم (مرطبان) فلفل مشوي، مصفى ومقطع 1- اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد وأعيدي تصفيتها. 2- أثناء طهي المكرونة، سخني الزيت على درجة حرارة أعلى من المتوسط، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3- أضيفي صوص الطماطم والأرضي شوكي والفلفل والزيتون، واتركي المزيج على
النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى
يصير غليظ القوام. 4- أضيفي مزيج صوص الطماطم إلى المكرونة، وقلبي جيدا
حتى تمام الامتزاج، ثم زيني الطبق بالبقدونس والجبن البارميزان، وقدمي في
الحال.

» فول بالطماطم والفلفل الأخضر للسحور
» ستيك اللحم المشوي بالبطاطا
» طريقة تحضير السمك المشوي بالزيت والليمون